Onze kaart

VOORGERECHTEN

Carpaccio - rundsvlees - Parmezaanse kaas - rucola                                  € 15,00
Carpaccio - Schotse zalm - Parmezaanse kas - rucola                                € 17,00
Bordje Parmaham - Pan con tomate                                                              € 21,00
Huisgemarineerde Schotse zalm - zeesla                                                      € 19,00
Huisbereide kaaskroketten                                2 stuks € 12,00 / 3 stuks  € 16,00
Huisbereide garnaalkroketten                          2 stuks € 18,00 / 3 stuks  € 25,00
Duo van kaas- en garnaalkroketten                                                                € 15,00
Kikkerbillen - lookboter                                                                                    € 16,50
Bourgondische wijngaardslakken - lookboter                                              € 12,00

Soepgerechten

Groentensoep                                                                                                      €  6,00
Mini Bouillabaise - rouille - Emmenthaler                                                   € 12,00

HOOFDGERECHTEN

Salades

Caesar salade - ansjovis - kip - Parmezaanse kaas                                      € 19,00
Salade van kipfilet - scampi - salsa van geroosterde paprika                   € 18,00
Salade met verse geitenkaas uit poitou (Loire)                                           € 23,00
Salade de la Mer (Schotse zalm - scampi - grijze garnalen - krab)         € 28,00
Salade met zwarte Woudham - scampi - notenolie                                    € 22,00

Verse Pasta

Linguine - scampi - Zeebrugse garnalen - tomaat - Parmezaanse kaas € 23,00
Linguine - arrabbiata - kerstomaat - Parmezaanse kaas                           € 18,00
Linguine - shii-také - beukenzwam - Parmezaanse kaas                           € 23,00
Lasagne - Italiaanse kazen                                                                               € 19,00
Lasagne - Mediterrane groenten                                                                     € 17,00

“Black Tiger” Scampi / Gamba’s

Scampi                                                                      6 stuks € 18,00  9 stuks € 25,00

U heeft de keuze uit volgende bereidingen:
natuur
curry
kreeft
pikant
knoflook
Albatros

Visgerechten

Tomaat - Zeebrugse garnalen - Ijsbergsla                                                  € 35,00
Stoofpotje van Noordzeevissen                                                                       € 25,00
Tartaar van Schotse zalm - mierikswortel - Parmezaanse kaas               € 25,00
Teriyaki van Schotse zalm - zilte groentjes uit Zeeland                             € 25,00
Gebakken - Noorse Kabeljauwrug - graantjesmosterd - Prei                   € 32,00
Gestoomde - Noorse kabeljauwrug - blanke boter - garnalen                  € 32,00
Noordzeetong "Meunière"                                                                              Dagprijs
Wilde zeebaars  - vierge van tomaat - basilicum                                      € 33,00
Octopus - volkoren pasta - mergpompoen - salsa verde                           € 25,00
Gegrilleerde super gamba's - Aziatische chili looksaus                             € 36,00
Koningskrabscharen - tuinkruidenboter                                                      € 36,00

Gebakken paling - fijne boontjes - Parmezaanse kaas - tartaar              € 32,00
Paling in 't groen                                                                                               € 32,00
Paling Provençale                                                                                             € 32,00
Paling roomsaus                                                                                               € 32,00

Wij werken uitsluitend met dagverse vis en zeevruchten van de beste kwaliteit. Dat betekent onbewerkt,
zonder toevoegingen en met een verantwoorde herkomst en waar mogelijk duurzaam en Fair Trade.

Belgisch Wit-Blauw Rund

Rundstartaar "bereid à la minute"                                                                 € 22,00
Rundstartaar "natuur" -  Parmezaanse kaas - Spaanse olijfolie              € 24,00
Kogelbiefstuk                                                                                                      € 25,00
Kogelbiefstuk -  geconcasseerde peper -  seizoengroenten                       € 27,00
Ossenhaas                                                                                                           € 33,00
Entrecote                                                                                                             € 28,00
Dubbele Entrecote (2 personen)                                                                    € 60,00
Côte à l'os- per 2 personen ± 1,2 kg                                                               € 60,00
Varkenshammetje - graanmosterd "Ferdinand Tierenteyn"                   € 25,00
Gebraiseerde varkenswangen - spinaziepuree                                           € 24,00
kalfszwezerikken - seizoensgroenten                                                           € 33,00

Deze sausen zijn in de prijs begrepen, u heeft de keuze uit:
archiduc
groene peper
Provençale
hofmeesterboter
béarnaise
pikant







Design & development by Thinline